各位老铁们好
，陕西相信很多人对陕西大碗鱼家常做法都不是大碗特别的了解，因此呢，常做常今天就来为大家分享下关于陕西大碗鱼家常做法以及陕西大碗鱼的法陕法窍家常做法窍门的问题知识  ，还望可以帮助大家，碗鱼解决大家的陕西一些困惑，下面一起来看看吧！大碗

本文目录

1. 四川九大碗甜酸鱼的常做常做法
2. 大碗鱼的做法
3. 香辣大碗鱼的做法

四川九大碗甜酸鱼的做法

九大碗甜酸鱼：

步骤1

准备食材：草鱼300克、姜1块、法陕法窍生粉200克
、碗鱼色拉油适量 、陕西盐1茶匙 、大碗料酒2汤匙、常做常番茄酱2汤匙、法陕法窍白糖1汤匙。碗鱼

步骤2

姜切丝 。

步骤3

草鱼剁成块。

步骤4

用盐和料酒 ，生粉腌半个小时。

步骤5

然后在锅里倒油，烧至八成热，放鱼块下去炸。

步骤6

鱼块炸至金黄色时就可捞起来控油，盛入盘中 。

步骤7

锅内放少许水，倒入番茄酱，接着放入姜丝，白糖和少许盐搅拌，搅拌均匀成酱 。

步骤8

最后将鱼块上淋上调好的酱即可。

大碗鱼的做法

用料:

鲢鱼2条

盐4勺

五香粉5勺

孜然粉5勺

姜粉3勺

辣椒粉5勺

葱1段

蒜5

白酒50ml

方法:

步骤1鲢鱼去内脏，洗净 。可以用花鲢（鳙鱼/胖头鱼） 、白鲢、鳜鱼等
 。

步骤2准备好的调料混合在一起，辣椒粉量自行调节 。

步骤3葱蒜切碎参入调料里，也可以直接放到鱼上。

步骤4鱼对半切开，均匀涂上调料。

步骤5放到容器里，坛子罐子皆可。

步骤6盖上盖子，低温下半密封发酵，东北快入冬温度正好，也可以冰箱冷藏。

步骤7大概低温发酵8天以后，即可开始食用，也可以继续发酵
。

香辣大碗鱼的做法

做法:在锅里添上油，烧到半热时

放进生姜.花椒.干辣椒和大蒜,以及红九九火锅底料.(以上这些配料要根据自己的喜好和口味来放)然后在锅里添上适量的水(水适当的要多放,要不汤就不够多了),开大火烧开.

然后先把鱼头放进锅里煮上几分钟,再把鱼肉放进去,在汤里加上盐,(盐要多放)等滚上多几分中后在把火开小慢慢熬.(这时爱吃洋血和魔芋的可以把这两样切片放到鱼汤锅里煮了)

在来说说这些蔬菜,在熬汤的同时,把菜洗干净(然后根据个人的爱好切成块或是条状),

在另外一个锅里添水,等水烧开把菜分开全部笊一下,放在一个大盆里待用,等全部的菜都笊好,,在把刚才熬的麻辣鱼汤倒进去(在倒汤之前要先加点鸡精或是味精),

然后在汤上面放上香菜就可以享用了

文章到此结束 ，如果本次分享的陕西大碗鱼家常做法和陕西大碗鱼的家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！